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サンマデゴレストラン 日本酒とドリンクメニュー

さわやかな。芳香族。フルボディの味わい。

料理の材料としても、食事の横の飲み物としても、呼ばれる健康的で用途の広いアルコール飲料 日本酒 とは、日本料理の定番です。お客様にとって、だと思いますか サンマデゴ レストランでは、日本酒を飲まずに食事を終えることができますか? 

新鮮な地元産のシーフード料理を提供することに固執していますが、プレミアム品質の日本酒とノンアルコール飲料のさまざまなコレクションで、食事の時間をより良くしたいと考えています。このページで私たちがあなたに提供しなければならないものを見てください。私たちの飲み物メニューを閲覧するときは、(最初​​の)訪問でどの飲み物を試してみたいかを私たちと共有することを忘れないでください。

私たちのチームはレストランサービスに取り組んでおり、日本酒についてのすべてを知るための徹底的な情報も追加しました。この投稿を読みやすくするために、以下にトピックの概要を示します。

  • 酒とメニュー飲む
    • 日本酒
    • 焼酎
    • 梅はワイン
    • ビール
    • ジュース
    • お茶に 
  • への基本的なガイド 日本酒
    • 日本酒:背景
    • 酒のタイプ|グレードとフレーバー
    • 日本の全国アルコール飲料としての日本酒

とドリンクメニュー

信じられないほど豊かな酒造りの歴史により、さまざまなフレーバーと温度での提供が可能になっています。そのユニークで用途の広い要素で、日本が急速な世界的認知を経験するのも不思議ではありません。そして今、それが受ける需要の増加により、この国のアルコール飲料は醸造産業を国の経済の重要な部門にしています。今日、私たちは何百もの日本酒生産者が彼らの創意工夫を形成し、彼らのブランドを大衆の間で共鳴させています。 

私たちの日本酒コレクションは、シェフが個人的に選んだものです。以下は、私たちがあなたのために用意しているブランドと製品です。ワインがチーズやチョコレートと完璧に(そして一般的に)組み合わされているのと同様に、日本酒はあらゆる種類の日本食(食事やデザート)と非常によく合います。

日本酒

  • 清水Seizaburo商店株式会社によるザク、雅なしトモ
  • 朝日酒造の酒造株式会社によってDassai 23とDassai 50
  • ゆうちょ酒造株式会社による風の森ALPHA 3
  • 月山酒造によって月山の雪
  • 平和のブロッサム、雪の乙女と生きている宝石東西
  • 純米吟醸
  • 修造株式会社
  • 渓流純米
  • 十段地美獺祭天高辻本店
  • 純米吟醸と純米吟醸酒造
  • NinkiによってNinki健一輝く酒
  • サイヤ株式会社によって雪のBoshaと秋田小町大吟醸
  • 月桂冠酒造会社によって月桂冠きれいMomoshu
  • Junmai吟醸Mongai Fushutsu55 西堀酒造株式会社によってとI MY MEイチゴ酒

焼酎

  • ニッカCofey
  • Reyka
  • 青ウォッカオリジナル
  • Iichiko
  • 史郎
  • 鳥飼
  • Ikkomon
  • 赤霧島
  • Jinkoo芋
  • Beniotomeセサミ

梅はワイン

  • Chayo株式会社でチョーヤ梅ブラン、果物とチョーヤ梅酒、およびチョーヤKokuto梅酒を
  • タカラ酒でKinsenプラムと甲州梅
  • キッコーマン梅ワイン
  • 中野BCによってゆず梅酒
  • Fウキプラムワイン

ビール

  • イェビスビールとナマビールブラックレーベルサッポロ
  • アサヒスーパードライアサヒ
  • キリンラガー
  • サントリー
  • 一番しぼりキリンビール

ジュース 

注:ジュースドリンクはこちらのレストランで作られています。それらはすべて中型のグラスで提供されます。

  • アップルジュース
  • ジンジャーエールジュース
  • オレンジジュース
  • マッチャジュース
  • レモンジュース
  • 自家製カルピス(カクテルまたはソフトドリンクとしてお召し上がりいただけます)お召し上がりいただけます
  • グレープフルーツジュース
  • ブルーベリーライチジュー
  • スケールグラスジュース

ティー

注:すべてのティードリンクは小さなカップで。

  • 抹茶茶
  • ウーロン茶
  • 煎茶茶
  • 紅茶キノコ
  • ジャスミン茶
  • ほうじ茶
  • Gobocha
  • Sobacha
  • Yamechaは
  • 新茶

への基本的なガイドを 日本酒

酒を議論する一つの複雑な飲料である、醸造から商業生産に。米を主成分とする歴史は約2000年前にさかのぼり、その起源を知ることは困難です。とはいえ、それを楽しむプロセスの一部は、それが持つ文化的文脈を理解することです。したがって、それは日本料理において非常に特別なものになります。

少しの背景と学習は、日本酒天国への門を開くことができます。飲み物が持つ広大さの中で、それは認識され、味わわれ、そして味わわれるに値します。今のところ、日本酒の芸術と領域をゆっくりと習得するために必要なのは、短い時間だけです。

日本酒:背景

このアルコール飲料はライスワインと呼ばれていますが、その醸造プロセスはビールに似ています。発酵と磨きを通して、使用される一般的な成分は、きれいな水、良質の米、酵母、麹型です。 

生産と材料は単純に見えますが、日本酒はワインとは対照的にアルコール度数が少し高くなっています。をてアルコールを生成する代わりに、 発酵させ 米澱粉は砂糖砂糖に変換してからアルコールに発酵させます。同様に、水で希釈されていない純粋で清酒には、約18〜20%のABV(アルコール度数)が含まれています。

歴史

日本酒の起源は定かではありません。初期の習慣でのアルコールの使用に言及しているいくつかの古代のテキストで、酒は 口噛み 注目に値する1つの概念です。あごや歯を使って米粒を噛む米酒の一種です。文字通り「口を噛む酒」のプロセスであるカビの唾液は、発酵のスターターとして機能します。 

飲み物の素晴らしさは、古事記に詳細な醸造方法が記載されていた8世紀にまでさかのぼることができます。 13世紀に向けて、「研磨」や「フライス加工」など、今日でも一般的に使用されているいくつかの概念が、「」で議論されました タモン ニッキの。今日の酒ではありませんが、江戸時代はその知名度を高める上で重要な役割を果たし、工芸品に対する高い評価を得ました。時代の繁栄した商業部門、高度に発達した金融システム、そして生産的な農業のおかげで、日本酒は工業規模で生産されました。

日本酒の種類:グレードとフレーバー

国内には数百を超える地元の醸造会社があり、西部の生産者は言うまでもなく、「最善」を追求し続けることはできません。製品やブランドが受けた価格や賞にも関わらず、最も重要なのは日本酒の種類を掘り下げることです。 

材料はさておき、さまざまなフレーバー、グレード、温度に注意する必要があります。日本酒が提供する品種を知ることは、飲み物メニューを閲覧するときに情報に基づいた正しい選択を作成するのに役立ちます。

広義には、「ふつ酒」と「徳亭明商酒」の2種類があります。前者は、日本酒の総生産量の大部分を占めるテーブルワインに相当します。後者は精米の程度とアルコール度数に基づいて知られる高級酒を指します。 

高級酒の種類指定成分精米後の米の割合 
純米大吟醸純米と特製米と麹50%以下
銀城特製。米は高度に研磨されており、アルコールの有無にかかわらず、米、麹、蒸留酒の60%以下
大吟醸非常に特別な醸造です。米は吟醸比べて精米が米、麹、蒸留酒に50%以下の
純米純米。砂糖やお酒は一切加えていませんご飯と麹なし
徳別純米スペシャルピュア。それは、蒸留アルコールで強化されてはなりませんライスと麹60%以下
Honjozo本物の醸造。少量の蒸留酒で強化米、麹、蒸留酒70%以下

プレミアム酒の種類は、磨きとじゅまいの2つの基本的な考え方に分けられます。 

磨きは日本酒作りの重要なプロセスと段階の1つです。と呼ばれる各穀物の外層を取り除き ふすまます。 そこからでんぷんを生成し、日本酒を作ります。簡単に言えば、米をより高度に磨くと、飲み物のグレードが非常に保証されます。それでももちろん、米の品質もその要因になります。それが小さいか弱いとき、それはその過程で壊れるので、より少ないタンパク質を生産します。 

一方、純米は純米酒と非純米酒を分けています。米、水、酵母、麹のみを淹れることで行われます。アルコールや砂糖などの添加物はプロセスに含まれていません。 

日本の国民的アルコール飲料としての日本酒日本酒

長年にわたり、は主要な製品であり、日本で特別な文化的重要性を発達させてきました。宗教的な儀式であれ、現代の家庭のお祝いであれ、「かんぱい!」と叫びながら坂月から一口飲んでください。全体として、日本酒の価値は本当に広範囲に及んでいます。お酒をご用意している休日や全国のイベントをご

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なぜお客様が私たちの酒を飲むのが好きなのか疑問に思ったことはありませんか酒蔵?おいしいシーフード料理との堅実な組み合わせに加えて、この場所の素晴らしい沿岸をテーマにした雰囲気は、より良い食事体験を放ちます。このページをご覧になって、私たちのチームが何に触発されて私たちの意味のあるコンセプトを作ったのかを知ってください。サンマデゴ 地元の海岸をテーマにしたレストラン。